Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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26 min. | 2 horas 30 min. | 30 min. | 3 horas 26 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
7 149 Kcal o 29 931 Kj | 225 gr | 1 263 gr | 174 gr |
357 % | 86 % | 119 % | 26 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
255 Kcal o 1 068 Kj | 8 gr | 45 gr | 6 gr |
13 % | 3 % | 4 % | 1 % |
Por pieza | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 192 Kcal o 4 991 Kj | 37 gr | 211 gr | 29 gr |
60 % | 14 % | 20 % | 4 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas de Córcega, Galette Comtoise de Elsa, Mouna, Gratinado de coliflor al parmesano, Cigarrillos rusos, ... Todas | |
Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Panna cotta, Patatas estilo bourguignon, Chocolate caliente, Crema de apionabo y sésamo, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos de cacahuete, Brioche a la antigua, Los baguettes, Pan Ali-baba (con sésamo), Mouna, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kouign-amann, Fundentes de chocolate y avellanas, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Financieros de copos de avena para Louise, Puré de patatas, ... Todas |
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