Última puesta al día: El 10 Diciembre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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43 min. | 3 horas | 40 min. | 4 horas 23 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 193 Kcal o 13 368 Kj | 90 gr | 433 gr | 136 gr |
160 % | 34 % | 41 % | 21 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
260 Kcal o 1 089 Kj | 7 gr | 35 gr | 11 gr |
13 % | 3 % | 3 % | 2 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
798 Kcal o 3 341 Kj | 22 gr | 108 gr | 34 gr |
40 % | 9 % | 10 % | 5 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Torcido Poitevino, Pan de semillas, Pan de Roscoff, Panecillos, Pan con aceitunas y pesto, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan cretense, Pan de miga, Mouna, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Ficelles Comtoises, ... Todas | |
Ajonjolí o semillas de sésamo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pescado con costra de sésamo, Arroz al sésamo, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Langostinos fritos con sésamo, Curry-coco de coliflor, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Melón-menta, Croustade de langostinos con sabayón, Sopa de col rizada y patatas, Pan de especias, Compota de membrillo y manzanas, ... Todas |
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