Preparación | Reposo | Cocción | Total |
---|---|---|---|
31 min. | 3 horas 20 min. | 35 min. | 4 horas 26 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
6 034 Kcal o 25 263 Kj | 235 gr | 1 023 gr | 78 gr |
223 % | 67 % | 72 % | 9 % |
Para 100 g | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
240 Kcal o 1 005 Kj | 9 gr | 41 gr | 3 gr |
9 % | 3 % | 3 % | <1 % |
Por saucipains | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
464 Kcal o 1 943 Kj | 18 gr | 79 gr | 6 gr |
17 % | 5 % | 6 % | 1 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de ternera con costra de romero, Pan de molde a cuadros, Tarta de manzana invisible, Bizcocho Genoise, {"message":"Quota Exceeded"}, ... Todas | |
Vino tinto : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Estofado de conejo, Parmentier al revés, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Champiñones a la bourguignonne, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Pan de miga, Ficelles Comtoises, Pan de masa madre, Pan del Jura, ... Todas |
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