Última puesta al día: El 10 Noviembre 2013
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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49 min. | 2 horas 30 min. | 30 min. | 3 horas 49 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
5 152 Kcal o 21 570 Kj | 237 gr | 1 400 gr | 870 gr |
258 % | 91 % | 132 % | 132 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
158 Kcal o 662 Kj | 7 gr | 43 gr | 27 gr |
8 % | 3 % | 4 % | 4 % |
Por brioche | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 288 Kcal o 5 393 Kj | 59 gr | 350 gr | 218 gr |
64 % | 23 % | 33 % | 33 % |
Masa para brioche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos de pistacho y albaricoque, Brioche Tatin, Torta de Fougerolles, Bollos de brioche con pasas, Enrollado brioche de Salchicha de Morteau, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa de Sablés bretones, Gratinado de espinacas y pollo picante, Espaguetis con mejillones y albahaca, Berliner o bolas de Berlín, Pan de especias, ... Todas | |
Azúcar en granos : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mouna, Chouquettes, {"message":"Quota Exceeded"}, Panecillos de leche, Tarta tropeziana, ... Todas | |
Yema de huevo batida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche de Nanterre, Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Douillons de Yvetot, Chinois, Lingote brioché con frutas, ... Todas |
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