Tabulé de coliflor de invierno
He aquí una receta de tabulé a base de coliflor, para preparar en invierno, cuando está de temporada.
5 174 1 5
Última puesta al día: El 4 Febrero 2024
Palabras clave para esta receta:
1 coliflor
2 cucharas soperas de vinagre
1 
1 cuchara pequeña de zaatar (facultativo)
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 25 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 15 min.
Rallar toda la coliflor, incluido el corazón.
No es ningún secreto, es un poco largo y tedioso.
No es ningún secreto, es un poco largo y tedioso.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 3 min.
Termine con 1 cuchara pequeña de zaatar (si lo desea) y el perejil picado, mezcle bien, compruebe la sazón y su tabulé de coliflor estará listo.
Observaciones
No dude en utilizar zaatar, aporta un delicioso sabor oriental que combina muy bien con la coliflor.
Observará que, a diferencia del tabulé clásico, no es necesario esperar a que la sémola se hinche, en cuanto se mezcla, está listo.
Observará que, a diferencia del tabulé clásico, no es necesario esperar a que la sémola se hinche, en cuanto se mezcla, está listo.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 332 Kcal o 1 390 Kj | 26 gr | 51 gr | 3 gr |
| 17 % | 10 % | 5 % | <1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 24 Kcal o 100 Kj | 2 gr | 4 gr | < 1 gr |
| 1 % | 1 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 83 Kcal o 348 Kj | 7 gr | 13 gr | 1 gr |
| 4 % | 3 % | 1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.01 €
- Por persona : 0.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático, Ensalada nizarda, Salsa vinagreta, Ensalada tibia de lentejas, ... Todas |
 | Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Pan de pescador, Calabacines al estilo griego, Filetes de pescado en papillote express, Filete de salmón meunière, ... Todas |
 | Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Esponjoso de coliflor en moldecitos, Ensalada Roscoff, Ensalada templada de otoño, Arroz tailandés con verduritas, Crema de coliflor y haddock ahumado, ... Todas |
 | Pimienta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hachis parmentier, Salsa vinagreta, Bocadillos mediterráneos, Pastel rústico, Curry de mejillones y repollo (col), ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada.250K4 2 horas 22 min. 21 Febrero 2011
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda.356K5 47 min. 13 Octubre 2010
Gratinado de calabacín
Un gratinado clásico, pero con una cocción aparte del calabacín, ésto permite evitar el exceso de "jugo" durante el horneado y tener así un plato suave y esponjoso.493K 1 hora 20 min. 13 Octubre 2010
Blanqueta de ternera
La blanqueta es un clásico de la cocina familiar francesa, pero también de la cocina de bistró. Es carne de ternera cocida durante mucho tiempo y cuya salsa está ligada (espesada) con una mezcla de yemas de huevo y nata. Aquí le propongo una forma especial de realizarla.405K 2 horas 49 min. 5 Febrero 2015
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...290K4 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.