Espinacas y garbanzos estilo milanés
En esta receta, asociamos las espinacas con tomate y garbanzos, con un ligero toque de tomillo y queso parmesano.
13K 2 3.5
Última puesta al día: El 15 Junio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
3 cucharas soperas de cebolla - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 taza de tomates pelados - 4
tomillo - 5
2⁄3 taza de garbanzos en lata - 6
1 taza 1⁄3 de espinacas cocidas - 7
2 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
sal - 9
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 6 min. | 12 min. | 18 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare y pique 3 cucharas soperas de cebolla.
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada 1 taza de tomates pelados y las hojas de algunas ramitas de tomillo, salpimiente nuevamente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 2⁄3 taza de garbanzos en lata...
Etapa 5 - 3 min.
... luego 1 taza 1⁄3 de espinacas cocidas.
Mezcle y cocine, el tiempo justo para calentar las espinacas.
Mezcle y cocine, el tiempo justo para calentar las espinacas.
Etapa 6
Sirva rallando un poco de parmesano en la superficie.
Observaciones
Puede reemplazar el parmesano con queso Pecorino o un queso de cabra bien seco.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 747 Kcal o 3 128 Kj | 30 gr | 45 gr | 61 gr |
| 37 % | 12 % | 4 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 95 Kcal o 398 Kj | 4 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 187 Kcal o 783 Kj | 8 gr | 11 gr | 15 gr |
| 9 % | 3 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.03 €
- Por persona : 0.76 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brick espinaca acajú., Espinacas "como en Langres", Huevos cocotte pollo y espinaca, Espinacas y champiñones al pesto, Buñuelos de espinaca, ... Todas |
 | Tomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Polpete, Pollo "cantina", Polenta parmentier, Domingo por la noche pasta, Salchichas con mogollón, ... Todas |
 | Garbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Curry indio de verduras, Hummus verde, Hummus, Ensalada de garbanzos, Chorba, ... Todas |
 | Cebolla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de carbonero en dos cocciones, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Picadillo de cerdo al estilo Cajún, Pequeña blanqueta de salmón, Bocadillos de viticultor, ... Todas |
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