Flancitos de peras y chocolate
Trocitos de pera caramelizados con jarabe de arce, agregados a una preparación de base de flan de chocolate y repartidos en recipientes individuales.
17K 2 3.5
Última puesta al día: El 8 Agosto 2021
Palabras clave para esta receta:Para 24 piezas, necesita:
- 1
12 peras - 2
90 g de mantequilla - 3
12 cucharas soperas de jarabe de arce - 4
900 g de Preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 3 330 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 17 min. | 40 min. | 57 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 12 peras, córtelas en cuartos, quite el corazón y corte cada cuarto en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén grande a fuego vivo, derrita 90 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue los cubos de peras.
Cocine el conjunto unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cocine el conjunto unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta 12 cucharas soperas de jarabe de arce...
Etapa 4 - 5 min.
...y caramelice el conjunto.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 5 - 3 min.
Reparta los cubos de pera entre los recipientes.
Etapa 6 - 3 min.
Cubra con la preparación de base de flan de chocolate.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos aproximadamente.
Etapa 8
Disfrute tibio o frío.
Observaciones
Usted puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (manzanas, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 712 Kcal o 11 355 Kj | 54 gr | 619 gr | 260 gr |
| 136 % | 21 % | 58 % | 39 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 81 Kcal o 339 Kj | 2 gr | 19 gr | 8 gr |
| 4 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 113 Kcal o 473 Kj | 2 gr | 26 gr | 11 gr |
| 6 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 piezas : 11.71 €
- Por pieza : 0.49 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Preparación de base para flan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan de verbena, Flancitos con manzanas caramelizadas, Flan de sésamo negro, Flan parisino o pastelero, Flan con peras caramelizadas, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Linzer torte, Langosta Thermidor, Croustade de langostinos con sabayón, Tarta con almendras tostadas, Filete de salmón meunière, ... Todas |
 | Peras : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Douillons de Yvetot, Ensalada de 4 peras y vainilla, Tarta de manzana y pera, Sorbete de pera, Flan con peras caramelizadas, ... Todas |
 | Jarabe de arce : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, Crumble canadiense de manzanas, Barritas de cereales esponjosas, Vasito Bella Helena, Arroz con leche canadiense , ... Todas |
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