Masa sablée de coco
Seguramente ya conoce la masa sablée, que contiene un poco de polvo de almendras, aquí está la versión "coco" que contiene polvo de coco, para tartas y tartaletas de sabores más exóticos.
40K 6 3.2
Última puesta al día: El 25 Octubre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 400 g, necesita:
- 1
9.2 oz de harina - 2
4.3 oz de mantequilla - 3
1 huevo - 4
1.2 oz de azúcar en polvo - 5
0.1 oz de sal refinada - 6
1.8 oz de coco en polvo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 13 min. | 13 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del batidor, vierta 9.2 oz de harina, 4.3 oz de mantequilla, 1 huevo, 1.2 oz de azúcar en polvo, 0.1 oz de sal refinada y 1.8 oz de coco en polvo.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea (2 o 3 minutos).
Etapa 3 - 5 min.
Pese pastones de 330-350 gr, forme "galletas" gruesas y recubra con plástico, con mucho cuidado.
Etapa 4
Esta masa se congela muy bien, si piensa hacerlo, recuerde etiquetar los pastones.
Observaciones
Para un sabor aún más "exótico" puede sustituir el azúcar en polvo por azúcar de caña.
Conservación
Varios días, en la nevera, protegido por un film alimenticio. Se congela muy bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 700 Kcal o 7 118 Kj | 22 gr | 166 gr | 105 gr |
| 85 % | 9 % | 16 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 422 Kcal o 1 767 Kj | 6 gr | 41 gr | 26 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 400 g : 1.38 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
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Esta receta es una variación "de coco" de la clásica costra de té. Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche en Kouign-amann, Cramique, Zapatillas de leñador, Salteado de primavera de ternera, Mouna, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rillettes de caballa, Champiñones a la bourguignonne, Tournedos Rossini, Kugelhof para Nanou, Nachos, ... Todas |
 | Coco en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tejas de coco, Pasta de coco, Rochers de coco, Corteza de té de coco, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel vasco, Gratinado de manzanas macaronadas, Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Galletas de los Camisards, Masa para crepas, ... Todas |
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