Última puesta al día: El 11 Junio 2011
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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2 horas 24 min. | 3 min. | 29 min. | 2 horas 56 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 196 Kcal o 5 007 Kj | 101 gr | 65 gr | 71 gr |
60 % | 39 % | 6 % | 11 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
77 Kcal o 322 Kj | 7 gr | 4 gr | 5 gr |
4 % | 3 % | <1 % | 1 % |
Por persona | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
199 Kcal o 833 Kj | 17 gr | 11 gr | 12 gr |
10 % | 6 % | 1 % | 2 % |
Vino blanco seco : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos Époisses, Filete de pescado al vapor de romero, Salteado de primavera de ternera, Terrina de conejo, Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, ... Todas | |
Foie-gras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paté en corteza, Palillos de foie gras, Patatas sarladaises, Tournedos Rossini, Chantilly de foie gras, ... Todas | |
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Yema de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Moldecitos de patatas duquesa, Cannelés, París-Brest, Panettone, Crema de clementina, ... Todas |
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