Última puesta al día: El 11 Junio 2011
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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2 horas 24 min. | 3 min. | 29 min. | 2 horas 56 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 391 Kcal o 10 011 Kj | 202 gr | 129 gr | 143 gr |
120 % | 78 % | 12 % | 22 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
77 Kcal o 322 Kj | 7 gr | 4 gr | 5 gr |
4 % | 3 % | <1 % | 1 % |
Por persona | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
199 Kcal o 833 Kj | 17 gr | 11 gr | 12 gr |
10 % | 6 % | 1 % | 2 % |
Vino blanco seco : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vieiras con juliana de col, Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, Lomo de bacalao con azafrán, Blanqueta de ternera, Salsa bearnesa, ... Todas | |
Foie-gras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de res Wellington, Tournedos Rossini, Patatas sarladaises, Paté en corteza, Parmentier de pato, ... Todas | |
Vieira : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Vieiras gratinadas, Vieiras con fondue de puerros, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Estofado de marisco y verduras a la bretona, ... Todas | |
Yema de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de verbena y melocotón, Rosca de reyes siciliana, Crema pastelera con clementina, Panettone, Cannelés, ... Todas |
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