Ensalada de guisantes y aguacate
Para esta receta de ensalada, muy verde, vamos a combinar la textura suave de los guisantes, el aguacate y los huevos duros, con la textura crujiente de las almendras. Finalmente obtendremos un bonito color, y sabor, con las láminas de queso mimolette.
32K 2 4
Última puesta al día: El 5 Julio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de almendras laminadas - 2
150 g de guisantes - 3
2 huevos duro - 4
1 cebolleta - 5
2 aguacates - 6
2 cucharas soperas de zumo de limón - 7
30 g de queso Mimolette - 8
perejil - 9
4 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 025 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 21 min. | 8 min. | 29 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Cocine 150 g de guisantes en una olla de agua hirviendo salada.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 3 min.
Corte 1 cebolleta y reserve.
Etapa 6 - 5 min.
Pele 2 aguacates, y corte en rodajas gruesas.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta en un bol, y rocíe con 2 cucharas soperas de zumo de limón.
Etapa 8 - 2 min.
Agregue los guisantes, las almendras y la cebolleta.
Etapa 9 - 3 min.
Termine con 30 g de queso Mimolette en láminas, el perejil picado y 4 cucharas soperas de Salsa vinagreta.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
El mimolette puede ser sustituido por queso parmesano, u otro queso de pasta dura como el Cheddar o el Comté, por ejemplo.
Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 914 Kcal o 3 827 Kj | 29 gr | 39 gr | 73 gr |
| 46 % | 11 % | 4 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 89 Kcal o 373 Kj | 3 gr | 4 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 228 Kcal o 955 Kj | 7 gr | 10 gr | 18 gr |
| 11 % | 3 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.84 €
- Por persona : 0.71 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Guisantes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa minestrone, Macedonia de verduras, Salmón en papillote con verduritas, Mont d'Or caliente con verduras, Tomates mariquita, ... Todas |
 | Queso Mimolette : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada holandesa, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Tarta de puerros y mimolette, Grilled cheese y aguacate, Croque-monsieur blando con 3 quesos, ... Todas |
 | Almendras laminadas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Almendras laminadas tostadas, Brioche real, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Delicados chaussons de manzanas y almendras, Guisantes nuevos con almendras, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endivias a la contesa, Puerros y vinagreta, Ensalada surtida de primavera , Ensalada verde y tortilla pequeña, Ensalada mixta muy verde, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...586K1 1 hora 27 min. 16 Septiembre 2019
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero...5.2M5 4 días 15 horas 50 min. 17 Diciembre 2023
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...1.7M 54 7 días 15 min. 3 Abril 2020
Profiteroles
Pequeños chou rellenos de helado de vainilla y bañados con una cremosa salsa de chocolate.301K 1 hora 35 min. 13 Octubre 2010
Salmón asado con crema de canónigos (mache)
Un filete de salmón, asado en cocción lenta para mantener su interior esponjoso, servido con arroz con sésamo y una pequeña crema de mache. Le va a encantar...261K 1 hora 14 min. 13 Octubre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.