Pasta con crema a la mostaza
Simple y rápido, aquí le propongo esta deliciosa receta de pasta con tocino y una crema de mostaza.
41K 6 3.8
Última puesta al día: El 14 Junio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg 200 g de pastas - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
375 g de tocino - 4
600 ml de nata líquida - 5
6 cucharas soperas de mostaza - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 310 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Cocción | Total |
|---|---|
| 17 min. | 17 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén pequeña a fuego vivo, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 375 g de tocino.
Fría el tocino.
Fría el tocino.
Etapa 3 - 2 min.
Una vez que el tocino esté frito, añada 600 ml de nata líquida y 6 cucharas soperas de mostaza, mezcle y desglase bien el fondo de la sartén.
Deje espesar a fuego lento.
Deje espesar a fuego lento.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta el contenido de la sartén sobre la pasta, mezcle bien, verifique la sazón y caliéntelo todo a fuego lento si es necesario.
Etapa 5
Sirva sin esperar.
Observaciones
Una nota de vino Noilly en la crema es una opción muy interesante por el sabor que aporta.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 8 268 Kcal o 34 616 Kj | 207 gr | 837 gr | 455 gr |
| 413 % | 80 % | 79 % | 69 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 358 Kcal o 1 499 Kj | 9 gr | 36 gr | 20 gr |
| 18 % | 3 % | 3 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 689 Kcal o 2 885 Kj | 17 gr | 70 gr | 38 gr |
| 34 % | 7 % | 7 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 6.45 €
- Por persona : 0.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pastas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Como cocinar bien la pasta, Penne con champiñones, Tagliatelles con almejas, Pasta con espárragos verdes, Domingo por la noche pasta, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas estilo bourguignon, Flan de manzana, Salsa de chocolate, Gratinado fino de puerros con huevos duros, El extraño gratinado, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fondos de alcachofas a la forestal, Pastel de puerros y patatas, Pan de queso, Zapatillas de leñador, Ensalada de espinaca fresca, ... Todas |
 | Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa remoulade, Pastel de verduras, Salmón ahumado crujiente con hierbas, Salsa vinagreta, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, ... Todas |
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