Guisantes partidos a la francesa


Guisantes partidos a la francesa
"A la francesa", para los guisantes, significa una cocción rápida en agua, luego un acompañamiento de tocino y cebollas rehogados. Este método puede aplicarse también a los guisantes partidos, pero esta vez con una cocción mucho más larga.
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Última puesta al dí­a: El 5 Febrero 2020
Para 8 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Reposo : 2 min.
Cocción : 7 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 40 min.
Guisantes partidos a la francesa
Cocine 600 ml de guisantes partidos en un gran volumen de agua salada.

Etapa 2
Guisantes partidos a la francesa
Detenga la cocción cuando estén tiernos.

Etapa 3 - 5 min.
Guisantes partidos a la francesa

Etapa 4 - 5 min.
Guisantes partidos a la francesa
En una olla grande a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite, luego cuando esté bien caliente añada 300 ml de tocino, y fría unos minutos para que estén bien dorados.

Etapa 5 - 2 min.
Guisantes partidos a la francesa
Agregue la cebolla picada, mezcle bien y cocine 1 o 2 minutos más.

Etapa 6 - 2 min.
Guisantes partidos a la francesa
Agregue los guisantes partidos, mezcle bien, verifique la sazón y caliente todo antes de servir.
Observaciones
Esta manera, a la francesa, puede aplicarse muy bien a otras legumbres: lentejas o frijoles, por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %110 ANA=10 %220 ANA=30 %2 700 ANA=140 %11 310 ANA : 140 %
Para 100 g6 ANA=3 %9 ANA=1 %20 ANA=3 %230 ANA=10 %960 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=4 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %340 ANA=20 %1 410 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 personas : 3.30 €
  • Por persona : 0.45 €

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