Lista de recetas con Pastilla de caldo (de ave o res) : 18 recetas (sin carne)

Nabo total

Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.
302K4.2 57 min. 21 Febrero 2011

Sopa cremosa de verduras de invierno

Para esta receta muy sencilla, diferentes verduras de invierno se cocinan en un caldo de ave, luego se licuan y se les agrega nata. El toque final lo aporta una cucharada de mostaza.
73K 1 hora 23 min. 14 Enero 2015

Sopa de acedera

Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular.
386K 1 hora 4 min. 8 Mayo 2011

Sopa de calabaza-potimarrón

Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.
329K5 1 hora 10 min. 13 Octubre 2010

Sopa de cebolla gratinada

La sopa de cebolla es uno de los platos emblemáticos de la cocina francesa, tanto de la cocina de bistró, como de la cocina familiar. Aquí le propongo una versión muy clásica, gratinada, con su larga cocción, fuente de sabor intenso.
54K 2 horas 29 min. 30 Diciembre 2019

Sopa de nabos y puré de sésamo

Para esta sopa muy rápida, 15 minutos máximo, un sabor original de nabo y puré de sésamo.
221K 35 min. 29 Febrero 2012

Sopa de puerros y patatas

Un imperdible de la cocina familiar francesa.
475K 42 min. 3 Octubre 2010

Sopa estilo Du Barry

La sopa estilo Du Barry es una sopa cremosa de coliflor, en la que hay pequeños trozos de coliflor entera.
254K 1 hora 1 min. 17 Octubre 2018

Sopa minuto con calabacin y Mont d'or

Se prepara muy rápido, tarda menos de media hora entre el momento en que saca el calabacín y el momento en que sirve la sopa en los platos.
256K 27 min. 13 Octubre 2010

Sopa topinabo

Topinabo, lo habrá adivinado, es la contracción de topinambo (pataca) y nabo, verduras que utilizamos para esta receta de sopa. Para los nabos, se utilizará la verdura por supuesto, pero también las hojas si es posible.
20K 11 Enero 2023

Kulibiak en terrina

El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar.
355K 1 3 horas 19 min. 7 Septiembre 2018

Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or

He aquí una receta de risotto un poco especial, en la que utilizaremos colmenillas y vin Jaune en el líquido de cocción, y después Mont d'Or para suavizar aún más el risotto justo antes de servirlo. Con este famoso trío: colmenillas, vin Jaune y Mont d'Or, es una hermosa receta con los...
50K 1 hora 53 min. 4 Septiembre 2018

Risotto cremoso con verduras y granos de lino

El risotto es una de las grandes recetas de la cocina italiana, es una forma muy particular de cocinar el arroz y mezclarlo con otros alimentos que resulta en este famoso plato. Se puede hacer risottos a un montón de cosas, esta es una versión bastante sencilla con pequeños cubos de verduras y...
245K 1 hora 49 min. 21 Febrero 2011

Risotto cremoso con verduritas

El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.
373K4 2 horas 53 min. 12 Junio 2011

Arroz pilaf

El arroz pilaf (o "arroz de restaurante";) es una forma muy diferente de cocinar el arroz del arroz en la arrocera. En esta receta, primero se perla el arroz en cebolla cocida en un poco de aceite de oliva, luego se agrega caldo de ave y el recipiente se pone a cocer en el horno. Esto da un arroz...
373K 33 min. 21 Febrero 2011

No hay que añadir un cubo de caldo entero

Si añade un cubo de caldo a una receta, es más prudente no ponerlo tal cual, ya que tardará mucho en disolverse.
131K 2 min. 21 Febrero 2011

Hash-brown en cacerola

El hash-brown cacerola es la versión norteamericana de las tortitas de patatas ralladas, pero en este caso se sirve en el desayuno. Esta es una versión simplificada.
109K 1 hora 46 min. 24 Mayo 2012

Sopa minestrone

El minestrone es un plato tradicional de la cocina italiana, es una especie de sopa hecha con diferentes verduras y un caldo de ave. Es muy fácil de preparar, pero algo trabajosa con todas las verduras que hay que preparar. Seguramente hay tantas recetas de minestrone como cocineras italianas, así...
164K 3 horas 30 min. 29 Mayo 2011