Lista de recetas con Como preparar el barniz : 17 recetas (sin lactosa)

Lista de recetas con Como preparar el barniz
"Caracoles" de hojaldre y jamón
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Estos pequeños "caracoles" hojaldrados con jamón ahumado son deliciosos y muy rápidos de preparar.
7 Septiembre 2018121 K 60 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas
Flautas de hojaldre con aceitunas
Idelaes para el aperitivo, estas flautas de hojaldre (algo asi como unos largos sacristanes) estan rellenas simplemente de tapenade.
7 Septiembre 201864 K 1 hora 40 min.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado.
7 Septiembre 2018315 K 2 horas
Escalope vienés
Escalope vienés
El escalope vienés (Wiener Schnitzel) es un fino filete de ternera empanado.
7 Septiembre 2018137 K 1 hora 20 min.
Filete de res Wellington
Filete de res Wellington
El filete de res Wellington, es una pieza de carne que se sella, luego se cocina al horno en una corteza de masa hojaldre, con un duxelles de champiñones y trozos de foie gras. Es una receta un poco larga, no muy difícil, y le daré todos los trucos que necesita para prepararla sin problemas.
24 Diciembre 2023115 K 1 hora 40 min.
Hojaldre de tomate y pesto
Hojaldre de tomate y pesto
He aquí una receta bastante sencilla, pero de gran finura, y sobre todo con un sabor delicioso, muy italiano. Se trata de un hojaldre, pero esta vez salado, y con él un concentrado de sabores de la cocina de Italia: pesto, tomates y parmesano.
8 Septiembre 201839 K 60 min.
Pastel de pollo
Pastel de pollo
El pastel de pollo es una especie de hojaldre, con pollo, por supuesto, champiñones, lardones, huevos duros y puerros.
10 Mayo 2023112 K 2 horas 30 min.
Pastel de verduras
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre.
10 Septiembre 2018236 K 1 hora 25 min.
Rissoles de Gisèle
Rissoles de Gisèle
Los rissoles son pequeñas empanadillas de masa quebrada rellenas de una mezcla de carne cocida, cebolla, perejil, ajo y huevo.
10 Septiembre 2018204 K 1 hora 15 min.
Cochelin de Evreux
Cochelin de Evreux
El Cochelin d'Evreux (una ciudad de Normandía) es una especie de empanada de manzana a la vainilla muy grande, que se sirve como un pastel y se corta en rebanadas.
10 Septiembre 201874 K 2 horas 2 min.
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Pequeños chaussons de hojaldre rellenos con una mezcla de compota de manzana, almendras caramelizadas y pasas maceradas en ron. No necesitan acompañamiento...
11 Septiembre 2018299 K 1 hora 35 min.
Mini palmeras
Mini palmeras
Las palmeras son pasteles hojaldrados caramelizados con azúcar. He aquí una versión para piezas pequeñas, hecha con hojaldre que puede comprarse en los comercios (en forma de círculo).
11 Septiembre 201882 K 40 min.
Paté de ciruelas angevinas
Paté de ciruelas angevinas
El pastel angevino, como su nombre no indica, es un postre, una especie de tarta de ciruelas hecha con masa quebrada. Es un postre de antaño, que ha sobrevivido a los tiempos permaneciendo en Anjou.
31 Julio 202219 K3 1 hora 35 min.
Strudel de manzana
Strudel de manzana
El strudel es un pastel originario de Europa central, una especie de gran empanada de la que se cortan rebanadas. He aquí una versión con manzanas, nueces, almendras y pasas sultanas remojadas en ron.
11 Septiembre 201858 K 1 hora 35 min.
Tarta de manzana
Tarta de manzana
Un clásico de la repostería familiar, es muy sencillo: una "cáscara" de hojaldre en la que se encierran medias rodajas de manzanas ligeramente azucaradas. Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.
11 Septiembre 201863 K 55 min.
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
Los vol-au-vents (vuelo al viento) y los bouchées à la reine (bocados de la reina) requieren una pieza especial de hojaldre hueca, diseñada para contener la preparación y denominada "fondo" o "corteza". Aquí les muestro cómo preparar estas delicadas piezas de hojaldre.
16 Octubre 2013300 K3 45 min.
Como sellar una cazuela o terrina
Como sellar una cazuela o terrina
Sellar o "Luter" en cocina es rodear la tapa y el borde superior de un plato para cocer (cazuela, olla, terrina, etc.) con una masa que sella completamente el recipiente. De esta manera, cerrado herméticamente, la "masa de luter" o engrudo forma una corteza impermeable, el contenido del plato se...
11 Enero 2017168 K 35 min.

Volver al principio de la página