Los baguettes (Versión en diapositivas)
Etapa 2/16 : 7 min.
Ponga en el recipiente de la batidora 1 kg de harina tipo 65 (T65) e 550 ml de agua.Amase durante 4 minutos a velocidad mínima para mezclar bien el agua y la harina.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero