Bizcochitos de dos limones

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 3 piezas, necesita:

• 1 150 g de azúcar en polvo
• 2 1 limón
• 3 1 limón verde
• 4 200 g de harina
• 5 3 g de levadura quí­mica
• 6 3 g de sal
• 7 150 g de Huevo  ( Cómo hacer para... )
• 8 50 g de nata lí­quida
• 9 10 g de ron
• 10 90 g de Mantequilla morena (o tostada)
• 11 150 ml de Jarabe de cítricos
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
40 min.	20 min.	45 min.	1 hora 45 min.

La receta paso a paso

1	Vierta en el recipiente de la batidora 150 g de azúcar en polvo. Ralle en el recipiente la cascara de 1 limón y 1 limón verde, a continuación, mezcle bien. Nota: Para un sabor al máximo, esta mezcla puede ser hecha la víspera, luego puesta a la espera en la nevera, protegida por un film extensible.
2	Precaliente su horno a 170°C (340°F). Tamice juntos 200 g de harina y 3 g de levadura quí­mica, luego añada 3 g de sal.
3	Encienda la batidora, con el útil batidor, en la mezcla azúcar+ralladura, mezcle bien. A continuación, vierta lentamente, 150 g de Huevo ligeramente batido con el batidor de mano.
4	Aumente la velocidad del batidor y deje que la mezcla se hinche.
5	Agregue lentamente 50 g de nata lí­quida y 10 g de ron...
6	...luego 90 g de Mantequilla morena (o tostada).
7	Termine incorporando suavemente y poco a poco, la mezcla harina+levadura+sal con una espátula de silicona.
8	Reparta la masa en pequeños moldes de 12 x 6 x 6 cm (4.5 x 2.5 x 2.5 pulgadas).
9	Y hornee durante 45 minutos de cocción.
10	Embadurne los bizcochos aun calientes con 150 ml de Jarabe de cítricos.
11	Deje enfriar sobre una rejilla.

Observaciones

Piense en dejar las bizcochos en sus moldes de cocción, el tiempo de empaparlos, de esta manera el jarabe los empapará de una manera más fácil y mejor.

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