Gratinado con espinacas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 tostadas, necesita:

• 1 1 chalote
• 2 250 g de espinacas cocidas
• 3 2 huevos duro
• 4 100 g de salsa bechamel
• 5 4 rebanadas de pan
• 6 50 g de queso rallado
• 7 1 nuez de mantequilla
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 735 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
1 hora 3 min.	30 min.	1 hora 35 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 210°C. Prepárense.
2	Preparar 250 g de espinacas cocidas y reservar
3	Picar 2 huevos duro con un cuchillo...
4	...y mezclarlos con 100 g de salsa bechamel.
5	Cortar 4 rebanadas de pan, y quitar la corteza (opcional).
6	Cubrir generosamente cada rebanada de pan con la mezcla de bechamel y huevo y espolvorear con queso rallado.
7	Hornear hasta que la parte superior esté dorada, unos 20 minutos, pero no dude en terminar con una ráfaga en la parrilla.
8	Derretir una nuez de mantequilla en una sartén y cocer la chalota, sazonada con sal y pimienta, sin que se dore (1 ó 2 minutos). Añadir las espinacas y calentar suavemente, removiendo bien para que se suelten las hojas de espinaca.
9	Servir cada rebanada rodeada de espinacas.

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