Espinacas y salmón gratinados

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de salmón fresco
• 2 3 cucharas soperas de Salsa de tomate (para pizza)
• 3 1 nuez de mantequilla
• 4 300 g de espinacas cocidas
• 5 400 g de Puré de patatas
• 6 50 g de queso rallado
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	35 min.	50 min.

La receta paso a paso

1	Escalfar el l300 g de salmón fresco en agua hirviendo con sal. Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
2	Desmenuzar groseramente el salmón y mezclarlo con el 3 cucharas soperas de Salsa de tomate (para pizza), sazonar con sal y pimienta. Precaliente el horno a 210°C.
3	Untar una cazuela con mantequilla y esparcir 300 g de espinacas cocidas (bien escurridos) en el fondo de la cazuela.
4	Poner una capa de salmón encima.
5	A continuación, una capa de puré de patatas, y terminar con una pizca de queso rallado.
6	Hornear durante unos 30 minutos.

Observaciones

Puedes utilizar cualquier salsa de tomate para esta receta, e incluso sustituirla por un poco de nata si la combinación salmón-tomate no te convence.

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