Como Bounty

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 250 g de leche de coco no azucarada
• 2 100 g de nata lí­quida
• 3 30 g de azúcar en polvo
• 4 10 g de azúcar de vainilla
• 5 4 g de gelatina agar-agar
• 6 2 cucharas soperas de ron Malibu (facultativo)
• 7 200 g de salsa de chocolate
• 8 50 g de almendras laminadas tostadas (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 595 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
45 min.	1 hora 5 min.	5 min.	1 hora 55 min.

La receta paso a paso

1	En un cazo a fuego lento, fundir 250 g de leche de coco no azucarada, 100 g de nata lí­quida, 30 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla.
2	Cuando la mezcla esté hirviendo a fuego lento, añadir 4 g de gelatina agar-agar , batir para mezclar y dejar hervir a fuego lento de nuevo, sin dejar de batir. Si dispone de un termómetro electrónico, compruebe que la mezcla alcanza los 85°C (185°F) para activar el agar-agar.
3	Dejar enfriar 5 minutos y añadir el 2 cucharas soperas de ron Malibu , batir de nuevo para mezclar bien.
4	Verter la mezcla en moldes pequeños, preferiblemente de silicona para facilitar el desmoldado. Enfriar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
5	Preparar una salsa de chocolate.
6	Dependiendo del tamaño de los moldes que haya utilizado, coloque 3 Bounty en cada plato.
7	Cubrir con salsa de chocolate y, opcionalmente, espolvorear con 50 g de almendras laminadas tostadas. Para decorar, añada unas bayas o un poco de nata montada.
8	Para dar una sorpresa a sus invitados, recuerde cubrir todo el manjar con salsa de chocolate -el blanco debe ser invisible- para que la primera cucharada revele el coco.

Observaciones

Si quieres una textura más parecida a la real, no dudes en añadir una cucharada o dos de coco rallado en polvo a la mezcla.

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