Quiche salmón-espinaca

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 400 g de espinacas cocidas
• 2 250 g de salmón ahumado
• 3 500 g de preparación para quiché
• 4 300 g de masa quebrada (masa brisée)
• 5 10 hojas de Albahaca
• 6 50 g de Queso Comté
• 7 sal refinada
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 510 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	40 min.	1 hora 15 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente su horno a 180°C (360°F). Extienda la masa quebrada y rellene el molde con ella.
2	Haga una primera capa con la mitad de las lonchas de salmón ahumado en el fondo del molde.
3	Corte la albahaca con las tijeras.
4	Reparta la mitad de las espinacas y toda la albahaca sobre el salmón.
5	Vierta encima 1/3 de la migaine para quiche.
6	Agregue la otra mitad de las lonchas de salmón...
7	... las espinacas restantes...
8	... y finalmente vierta el resto de la migaine...
9	...hasta 1/2 centímetro de la altura del molde, luego espolvoree el queso rallado en la superficie.
10	Hornee sin demora, en la parte baja del horno para cocinar bien la parte inferior de la quiche, y cocine durante 30 a 40 minutos.
11	Deguste tibia o caliente.

Observaciones

Puede reemplazar la masa quebrada por una masa hojaldre para un plato más sabroso.

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