Tarta fina de champiñones

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 100 g de setas
• 2 200 g de masa de hojaldre
• 3 30 g de nata
• 4 150 g de duxelles de champiñones
• 5 20 g de mantequilla
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 500 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	30 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Preparar y picar el 100 g de setas, reservar.
2	Extienda, si no lo ha hecho ya, 200 g de masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro. Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno. Precaliente su horno a 210°C (410°F).
3	Extienda 30 g de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
4	A continuación reparta 150 g de duxelles de champiñones.
5	Luego los champiñones cortados.
6	Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
7	Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
8	Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.

Observaciones

Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.

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