Grilled cheese y aguacate

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 80 g de queso Mimolette
• 2 80 g de Comté
• 3 1 aguacate
• 4 8 rebanadas de pan
• 5 50 g de mantequilla
• 6 2 cucharas soperas de zumo de limon verde
• 7 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 920 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
21 min.	7 min.	28 min.

La receta paso a paso

1	Ralle 80 g de Comté y 80 g de queso Mimolette, mezcle y reserve.
2	Prepare 1 aguacate, córtelos en finas laminas.
3	Corte 8 rebanadas de pan.
4	Derrita 50 g de mantequilla, y unte con un pincel una cara de cada rebanada. Voltéelas.
5	Cubra la mitad de las rebanadas con la mezcla de quesos rallados.
6	Luego cierre con una segunda rebanada. Debe obtener para cada uno : una rebanada de pan con la cara untada hacia abajo, los quesos, y una segunda rebanada de pan, con la cara untada hacia arriba.
7	Dore los Grilled cheese en la sartén, a fuego no demasiado alto, y por cada cara.
8	Coloque un Grilled cheese en cada plato, cubra la parte superior con laminas de aguacate, que salpimentará y luego regará con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón verde. Sirva inmediatamente.

Observaciones

Para la elección del pan, opte si es posible por un pan rústico, con levadura, y con semillas por ejemplo.
Puede utilizar otros quesos que los indicados, haga con lo que tenga a mano.

---