Grilled cheese y aguacate

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 80 g de queso Mimolette
• 2 80 g de Comté
• 3 1 aguacate
• 4 8 rebanadas de pan
• 5 50 g de mantequilla
• 6 2 cucharas soperas de zumo de limon verde
• 7 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 920 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
21 min.	7 min.	28 min.

La receta paso a paso

• 1 : Ralle 80 g de Comté y 80 g de queso Mimolette, mezcle y reserve.
• 2 : Prepare 1 aguacate, córtelos en finas laminas.
• 3 : Corte 8 rebanadas de pan.
• 4 : Derrita 50 g de mantequilla, y unte con un pincel una cara de cada rebanada.
  Voltéelas.
• 5 : Cubra la mitad de las rebanadas con la mezcla de quesos rallados.
• 6 : Luego cierre con una segunda rebanada.
  Debe obtener para cada uno : una rebanada de pan con la cara untada hacia abajo, los quesos, y una segunda rebanada de pan, con la cara untada hacia arriba.
• 7 : Dore los Grilled cheese en la sartén, a fuego no demasiado alto, y por cada cara.
• 8 : Coloque un Grilled cheese en cada plato, cubra la parte superior con laminas de aguacate, que salpimentará y luego regará con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón verde.
  Sirva inmediatamente.

Observaciones

Para la elección del pan, opte si es posible por un pan rústico, con levadura, y con semillas por ejemplo.
Puede utilizar otros quesos que los indicados, haga con lo que tenga a mano.

---