Pasteles de vieiras y puerros
Una receta del sitio micocina-facil.com58K4.3 6 Marzo 2020
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1 400 g de Fondue de puerros
- 2 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 3 8 vieiras
- 4 4 tortas de trigo sarraceno
- 5 40 g de mantequilla
- 6 sal
- 7 pimienta
- Peso total de estos ingredientes : 910 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 7 min. | 6 min. | 13 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Prepare los lsal, séquelos con una toalla de papel y, a continuación, salpimiéntelos por cada lado. |  |
| 2 | En una sartén a fuego fuerte, verter 40 g de mantequilla. Cuando esté caliente (humeando ligeramente) añadir las vieiras. Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado. Vaciar la sartén en un plato y reservar. |  |
| 3 | Hacer las galettesEn una sartén grande para tortitas, o "crêpière", a fuego vivo, derrita una nuez de mantequilla y coloque encima una... |  |
| 4 | Extender la fondue de puerros en el centro... |  |
| 5 | Añadir las vieiras... |  |
| 6 | Dobla el pastel... |  |
| 7 | Y darle la vuelta, para que se dore por el otro lado durante uno o dos minutos. Sírvalo inmediatamente. |  |
Observaciones
Para una versión más económica, corte las vieiras por la mitad y rellene las hamburguesas sólo con la mitad de las vieiras.El 3 Mayo 2024.
