Curry de camarones express

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de gambas
• 2 1 cebolleta
• 3 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 ½ limón verde
• 5 1 cuchara sopera de curry
• 6 150 ml de nata
• 7 perejil
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 675 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	15 min.	35 min.

La receta paso a paso

1	Pele 300 g de gambas, corte en 2 o 3 pedazos.
2	Pele y lave 1 cebolleta, córtela.
3	En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierta los trozos de camarón, salpimiente y cocine 1 o 2 minutos.
4	Vierta encima el zumo del ½ limón verde, y revuelva bien.
5	Vierta 1 cuchara sopera de curry, revuelva bien y cocine 1 o 2 minutos.
6	El curry se pegará a los camarones, lo cual está muy bien
7	Agregue la cebolla picada.
8	Luego vierta 150 ml de nata, revuelva bien y desglace el fondo de la sartén.
9	Deje espesar a su gusto a fuego lento, y en el último momento agregue el perejil picado. Rectifique la sazón.
10	Sirva bien caliente, sobre arroz, por ejemplo.

Observaciones

Las proporciones son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto, sobre todo para el curry.
No importa si compra sus camarones cocidos o no, si ya lo están, sólo tendrá que dorarlos apenas, en lugar de cocinarlos.

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