Arroz con huevo de Nanou

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 cebolleta
• 2 1 nuez de mantequilla
• 3 200 g de nata
• 4 400 g de arroz cocido
• 5 8 huevos
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 135 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
5 min.	10 min.	15 min.

La receta paso a paso

1	Preparar y picar el 1 cebolleta.
2	Derretir 1 nuez de mantequilla en un cazo y añadir la cebolleta picada, sal y pimienta. Cocer durante 30 segundos, removiendo constantemente.
3	Añadir 200 g de nata y llevar a ebullición.
4	Añadir el arroz, bajar el fuego y mezclar bien. Comprobar la sazón, apagar el fuego, tapar y mantener caliente.
5	Cocinar 8 huevos au plat.
6	Servir con un lecho de arroz y los huevos por encima.

Observaciones

En casa, contamos con 2 huevos por persona, pero por supuesto se puede aumentar o disminuir esta cifra.
Como suele ocurrir con los huevos fritos, un chorrito de vinagre justo antes de servirlos les da un toque extra.

---