Croque-monsieur blando con 3 quesos

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 8 rebanadas de pan
• 2 50 g de Comté
• 3 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
• 4 50 g de queso Mimolette
• 5 2 huevos
• 6 100 g de nata lí­quida
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 750 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
19 min.	30 min.	49 min.

La receta paso a paso

1	Si no se ha hecho ya, cortar en 8 rebanadas de pan (no demasiado grueso).
2	Rallar 50 g de Comté, 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) e 50 g de queso Mimolette, mezclar.
3	En un bol, echar 2 huevos, 100 g de nata lí­quida, sal y pimienta y mezclar.
4	Coloque las rebanadas de pan en una fuente grande y rocíelas con la mezcla de huevo y nata, déles la vuelta para empapar cada lado. Dependiendo del número de rebanadas, proceda en varias etapas. Precaliente el horno a 210°C.
5	Colocar las rodajas en una bandeja de horno, a ser posible protegidas por una hoja de papel de horno.
6	Meter en el horno unos 15 minutos para que empiecen a dorarse las rebanadas de pan.
7	Sacar del horno y decorar con queso rallado 1 loncha sobre 2...
8	...luego cerrar la croque-monsieur y volver a meterlas en el horno otros 10-15 minutos.
9	Disfrútelo templado o caliente.

Observaciones

Los quesos a utilizar son a su gusto, no necesariamente el trío Comté-Parmesan-Mimolette, no dude en innovar.

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