Bocaditos al estilo bistró

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 20 piezas, necesita:

• 1 2 rebanadas de jamón crudo
• 2 ½ pan baguette
• 3 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 3 huevos
• 5 2 cucharas soperas de nata lí­quida
• 6 20 g de mantequilla
• 7 100 g de queso
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 565 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
11 min.	28 min.	39 min.

La receta paso a paso

1	Ase 2 rebanadas de jamón crudo por cada cara en una sartén, sin grasa. Reserve.
2	El pan Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).
3	Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel. Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
4	Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
5	Huevos En un bol, bata 3 huevos, 2 cucharas soperas de nata lí­quida, sal y pimienta.
6	Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.
7	Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén. Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado. Precaliente su horno a 180°C (360°F).
8	Montando los bocaditos Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.
9	Coloque encima un trozo de huevo.
10	Termine con una lamina de queso.
11	La cocción Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita. Sirva caliente o tibio.

Observaciones

Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.

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