Ensalada de pepino, aguacate y mejillones
Una receta del sitio micocina-facil.com 9 Agosto 2020 53 K1.7
Para 4 personas, necesita:
- 1 350 g de pepino
- 2 1 cebolleta
- 3 Perejil
- 4 1 aguacate
- 5 1 cuchara sopera de zumo de limon verde
- 6 250 g de mejillones cocidos
- 7 4 cucharas soperas de salsa remoulade
- 8 1 flor de cebollín (facultativo)
- 9 Sal
- 10 Pimienta
- Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Duraciones:
| Preparación |
|---|
| 25 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Prepare 350 g de pepino, corte en cubos pequeños y agregue al bol. |  |
| 2 | Agregue 1 cebolleta y el Perejil picado. |  |
| 3 | Prepare 1 aguacate, córtelo en trozos y riegue con 1 cuchara sopera de zumo de limon verde. Ponga en el bol. |  |
| 4 | Agregue 250 g de mejillones cocidos. |  |
| 5 | Termine con 4 cucharas soperas de salsa remoulade, mezcle bien y luego verifique la sazón. Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso. |  |
| 6 | Su ensalada esta lista. | |
Observaciones
Los mejillones cocidos pueden ser simples ("a la marinera"), pero también en una preparación más sabrosa como "en escabeche" por ejemplo.Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
El 19 Junio 2026 .
