Ensalada de remolachas al estilo bistrot
Una receta del sitio micocina-facil.com33K3.5 30 Diciembre 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1 600 g de remolacha cruda
- 2 2 cucharas soperas de vinagre
- 3 2 rebanadas de pan
- 4 2 cucharas soperas de Mantequilla clarificada
- 5 2 rebanadas de jamón crudo
- 6 perejil
- 7 3 cucharas soperas de Salsa remoulade
- 8 sal
- 9 pimienta
- Peso total de estos ingredientes : 885 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 10 min. | 38 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Pele, lave, seque y corte en cubitos 600 g de remolacha cruda (una mandolina le ayudará mucho con esta tarea). |  |
| 2 | Salpimiente los cubos de remolacha, riéguelos con 2 cucharas soperas de vinagre, mezcle bien y deje en espera. |  |
| 3 | Corte 2 rebanadas de pan en trocitos... |  |
| 4 | ...y dórelos en una pequeña sartén a fuego vivo con 2 cucharas soperas de Mantequilla clarificada. Reserve. |  |
| 5 | En la misma sartén, fría 2 rebanadas de jamón crudo. Deje enfriar y corte en tiras. |  |
| 6 | Escurra cuidadosamente los cubos de remolacha y póngalos en un bol. |  |
| 7 | Agregue los crutones, las tiras de jamón, el perejil picado y 3 cucharas soperas de Salsa remoulade. Mezcle bien. |  |
| 8 | Su ensalada esta lista. | |
Observaciones
Puede remplazar el vinagre por salsa de soja en la etapa 2.El 2 Mayo 2024.
