Quiche de 2 quesos

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 quiche, necesita:

• 1 250 g de masa de hojaldre
• 2 40 g de Queso Comté
• 3 40 g de queso Cheddar
• 4 200 g de jamón
• 5 1 cuchara sopera de manteca de cerdo
• 6 500 g de preparación para quiché
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 045 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
25 min.	8 min.	30 min.	1 hora 2 min.

La receta paso a paso

1	Extienda 250 g de masa de hojaldre en un molde de tarta, si utiliza una masa comercial con un papel para hornear, déjelo en el fondo del molde. Ponga en la nevera en espera.
2	Ralle 40 g de Queso Comté y 40 g de queso Cheddar. Reserve.
3	Corte 200 g de jamón en cubos pequeños.
4	En una sartén a fuego medio, derrita 1 cuchara sopera de manteca de cerdo y cuando esté bien caliente eche los cubos de jamón. Dórelos revolviendo de vez en cuando.
5	Precaliente el horno a 200°C (390°F). Prepare 500 g de preparación para quiché.
6	Saque la masa de la nevera, pique el fondo con un tenedor y eche los cubos de jamón sobre ella.
7	Reparta los dos quesos sobre la superficie.
8	Y termine vertiendo la migaine.
9	Hornee unos 30 minutos.
10	Sirva acompañado de una ensalada verde, por ejemplo.

Observaciones

Para el jamón, pídale a su carnicero un "taco de jamón", que es el final del corte en rebanadas de un jamón, muy conveniente para esta receta.
Si no tiene manteca de cerdo, use un poco de aceite en su lugar.

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