Ensalada surtida de primavera

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de lechuga
• 2 200 g de calabací­n
• 3 2 huevos duro
• 4 1 cebolleta
• 5 50 g de queso
• 6 100 g de atún en aceite
• 7 perejil
• 8 flor de cebollín (facultativo)
• 9 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 950 gramos

Duraciones:

Preparación
25 min.

La receta paso a paso

1	Pepare 300 g de lechuga, luego córtela en chifonada.
2	Corte 200 g de calabací­n (si es posible, use los muy pequeños) en finas rodajas.
3	Corte 2 huevos duro en rodajas y pique muy fino 1 cebolleta.
4	Corte 50 g de queso en cubos pequeños.
5	Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 100 g de atún en aceite...
6	...y el perejil picado y las flores de cebollín.
7	Termine con 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien. Su ensalada está lista.

Observaciones

Para un sabor más fresco, sustituya la mitad de la vinagreta por zumo de limón.

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