Ensalada de endibias, crutones y queso
Una receta del sitio micocina-facil.com 12 Mayo 201948 K3.7
Para 4 personas, necesita:
- 1 1 cebolleta
- 2 500 g de endivia
- 3 2 rebanadas de pan
- 4 50 g de queso
- 5 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6 cebollín
- 7 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
- Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 7 min. | 35 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Pique finamente 1 cebolleta. |  |
| 2 | Prepare 500 g de endivia, píquelas. |  |
| 3 | Corte 2 rebanadas de pan en cubitos. |  |
| 4 | Corte 50 g de queso en cubitos. |  |
| 5 | En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada los cubos de pan y dórelos revolviendo regularmente. |  |
| 6 | En un bol, agregue las endibias, la cebolla, los crutones y el queso. Añada el cebollín picado fino, luego 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien. |  |
| 7 | Sirva sin demora, para mantener el crujiente lo más posible. | |
Observaciones
Para el queso, tome el que tenga a mano y que sea de su agrado, es una receta muy abierta.En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
El 3 Abril 2025.
