Ensalada crujiente de primavera
Una receta del sitio micocina-facil.com47K4.5 22 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1 150 g de calabacín
- 2 150 g de rábano
- 3 150 g de coliflor
- 4 1 cebolleta
- 5 150 g de remolacha cruda
- 6 perejil
- 7 cebollín
- 8 6 cucharas soperas de Salsa vinagreta
- Peso total de estos ingredientes : 815 gramos
Duraciones:
| Preparación |
|---|
| 27 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Lavar y cepillar el 150 g de calabacín, si es posible utilizar calabacines muy pequeños, jóvenes y crujientes. |  |
| 2 | Cortar la parte superior y lavar el 150 g de rábano. |  |
| 3 | Coger la parte superior de 150 g de coliflor, pelar 1 cebolleta. |  |
| 4 | Pelar la remolacha, cortarla en dados pequeños y ponerlos en un bol. |  |
| 5 | Cortar los calabacines en rodajas finas y añadirlos. |  |
| 6 | Añadir los rábanos, también en rodajas finas. |  |
| 7 | Cortar también la coliflor en rodajas. |  |
| 8 | Cortar la cebolla en rodajas. Nota: para todos estos cortes, la mandolina es tu amiga. |  |
| 9 | Añadir perejil y cebollino picados. |  |
| 10 | Y terminar con 6 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezclar bien. Su ensalada está lista. |  |
Observaciones
El número y los tipos de verduras dependen totalmente de ti, utiliza lo que encuentres en el momento.El 4 Mayo 2024.
