Preparación | Cocción | Total |
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15 min. | 35 min. | 50 min. |
1 | Preparar el panPrepara 8 rebanadas de pan, si son rebanadas de pan de molde o rebanadas de pan clásico, nada que hacer, pero si usas rebanadas grandes de pan de masa madre (como en las fotos) córtalas por la mitad. | |
2 | Derretir 40 g de mantequilla, luego pincelar un lado de cada rebanada de pan con mantequilla derretida. Colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo. | |
3 | Asar el jamónDorar el jamón 1 ó 2 minutos por cada lado, ing6. Reservar. | |
4 | Asar las patatasCortar ing7 en rodajas bastante finas y freírlas en ing8 por ambos lados hasta que estén doradas. | |
5 | Montar el croque-monsieurPrecaliente el horno a 200°C. Colocar una capa de rodajas de patata a la plancha sobre la mitad de las rebanadas de pan. | |
6 | Colocar encima una capa de fondue de puerros. | |
7 | Luego una loncha de jamón a la plancha. | |
8 | Terminar con una rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba. | |
9 | Dorar el croque-monsieurHornear durante unos 20 minutos, hasta que el pan se dore por encima. | |
10 | Servir caliente, solo o con un poco de chiffonade ensalada. |