Gofres de patata con salmón ahumado

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 8 gofres, necesita:

• 1 300 g de Salsa ligera con hierbas
• 2 70 g de copos de patatas
• 3 1 bolsita de levadura quí­mica
• 4 3 huevos
• 5 30 g de mantequilla
• 6 100 ml de leche
• 7 80 g de salmón ahumado
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 740 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
24 min.	10 min.	5 min.	39 min.

La receta paso a paso

1	Prepárense.
2	En un bol, vierta 70 g de copos de patatas, 1 bolsita de levadura quí­mica, sal y pimienta.
3	Añadir 3 huevos, 30 g de mantequilla fundido y 100 ml de leche.
4	Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos, hasta que los copos de patata hayan absorbido la leche. Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
5	Cortar el 80 g de salmón ahumado en tiras...
6	...y mezclar con la masa de gofres.
7	Calienta tu gofrera y haz los gofres, de uno en uno o de 2 en 2 (dependiendo del tamaño de tu gofrera).
8	Sirva cada gofre caliente, con una cucharada grande de salsa fría de hierbas.

Observaciones

Esta receta de gofres se puede adaptar fácilmente sustituyendo el salmón por otras cosas: tiras de jamón, dados de queso, hierbas de su elección, etc.

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