Pastel normal

30 Diciembre 201978 K3.5

Para 1 tarta, necesita:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
25 min.	30 min.	35 min.	1 hora 30 min.

1	Poner a temperatura ambiente Saque la mantequilla del frigorífico al menos 1 hora antes. Romper los huevos, pesarlos bien 150 g de Huevo, esto es importante para el resto de la receta. Ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
2	Preparar la masa del pastel En el bol de una batidora, verter 125 g de mantequilla cortado en trozos pequeños y, a continuación, 110 g de azúcar en polvo e 15 g de Azúcar de vainilla.
3	Encienda la batidora para mezclar bien los azúcares y la mantequilla.
4	Verter los huevos de uno en uno...
5	...y batir hasta que la mezcla esté suave. Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).
6	Tamizar juntos 160 g de harina e 10 g de levadura química.
7	Añadir a la mezcla anterior con un batidor. Meter la mezcla en la nevera durante 30 minutos.
8	Hornee su tarta Precalentar el horno a 200°C. Verter la mezcla en un molde.
9	Hornear de 30 a 40 minutos, comprobando el interior del pastel para ver si está hecho.