Tarta de fresas y verbena

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 300 g de masa sablée
• 2 50 g de chocolate blanco (facultativo)
• 3 250 g de crema chantillí­
• 4 300 g de crema pastelera
• 5 2 cucharas soperas de licor de verbena
• Peso total de estos ingredientes : 880 gramos

Duraciones:

Preparación
1 hora 35 min.

La receta paso a paso

1	Cocinar 300 g de masa sablée "en blanco ".
2	Cubrir el fondo con chocolate blanco, no es imprescindible pero mantiene el fondo crujiente más tiempo.
3	Preparar la nata montada. Reserva
4	Preparar la crema pastelera.
5	Batir en el 2 cucharas soperas de licor de verbena de natillas enfriado.
6	Verter la nata montada en la crema pastelera...
7	... e incorporarlas entre sí suavemente, con una espátula, para obtener una crema ligera.
8	Colocar una capa de esta crema sobre la base de la tarta (lo más fácil es utilizar una manga pastelera si es posible).
9	Y adorna con fresas, que puedes "plantar" un poco en la crema. Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Observaciones

Para una versión sin alcohol, puede preparar un flan de verbena infusionando verbena fresca en la leche.

---