1 | En un bol, mezclar 150 g de azúcar glas e 30 g de harina. | |
2 | Añadir 110 g de clara de huevo, 100 g de Pasta o polvo de pistacho y mezclar de nuevo. | |
3 | Verter 150 g de Mantequilla morena (o tostada) en la preparación. | |
4 | Mezclar bien con un batidor. | |
5 | Si le gusta un poco crujiente, puede añadir 100 g de pistachos picados en este momento.
Precalentar el horno a 210°C. | |
6 | Verter en los moldes, en "lingotes"... | |
7 | ...o en "madeleine". | |
8 | Cocer durante un máximo de 15 minutos, para que queden blandas. | |
9 | Servir caliente o frío. | |
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El 6 Mayo 2024.