Ratatarte

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 250 g de masa quebrada (masa brisée)
• 2 300 g de polenta
• 3 350 g de ratatouille
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	40 min.	1 hora 15 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 200°C. Untarlo con 250 g de masa quebrada (masa brisée), y hornearlo solo "à blanc " en un molde para tartas.
2	Preparar el 300 g de polenta y, en cuanto esté listo, untarlo en el fondo de la masa quebrada...
3	...en una capa uniforme de aproximadamente 1/2 centímetro (0,2 pulgadas).
4	Esparcir 350 g de ratatouille por encima, y repartir uniformemente...
5	...en una capa uniforme.
6	Meter en el horno durante unos 10 minutos, esto es más para recalentar que para cocinar, ya que todos los componentes ya están cocidos.
7	Servir caliente o frío, a ser posible con un chorrito deaceite de oliva de hierbas.

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