Folletos marinos

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 torta de trigo sarraceno
• 2 20 g de mantequilla
• 3 150 g de carne de cangrejo
• 4 150 g de salmón fresco
• 5 100 g de mayonesa
• 6 hierbas de su elección
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 470 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
45 min.	5 min.	50 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 200°C. Cortar discos de 6 cm de diámetro a partir de las hamburguesas. Se necesitan 3 discos por feuillantine.
2	Derretir 20 g de mantequilla y pincelar cada disco con mantequilla y sal por ambos lados.
3	Colocar los discos en una bandeja de horno.
4	Y mételos en el horno para que se doren (unos 5 minutos). Reservar sobre una rejilla.
5	En una ensaladera, vierta 150 g de carne de cangrejo, 150 g de salmón fresco (que habrá escalfado rápidamente en un poco de agua con sal), 100 g de mayonesa, las hierbas elegidas (aquí cebollino, cilantro y perejil) picadas finamente y pimienta.
6	Mézclelo todo bien.
7	Empezar el aliño, colocar un disco en el plato de servir, poner una cucharada de mezcla encima.
8	Colocar un segundo disco encima y luego otra cucharada de mezcla.
9	Termina con un tercer disco. Hazlo con todos tus invitados.
10	Servir sin demora. Si te sobra mezcla, puedes improvisar otra presentación.

Observaciones

Si no tienes empanadillas, puedes utilizar láminas de pasta brick.
Si desea obtener discos planos, coloque una segunda lámina encima de la primera antes de meterlos en el horno.

---