Crema de pistacho

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 700 g, necesita:

• 1 200 g de mantequilla
• 2 200 g de pasta o polvo de pistacho
• 3 2 huevos
• 4 1 cuchara sopera de maizena
• 5 1 cuchara sopera de ron
• 6 200 g de crema pastelera
• Peso total de estos ingredientes : 730 gramos

Duraciones:

Preparación
35 min.

La receta paso a paso

1	En el recipiente del procesador de alimentos, ponga 200 g de mantequilla cortada en pedazos pequeños y 200 g de pasta o polvo de pistacho, amase algunos instantes para ablandar la mantequilla.
2	Agregue 2 huevos y amase nuevamente a velocidad media durante 5 minutos. Agregue entonces 1 cuchara sopera de maizena y 1 cuchara sopera de ron, luego continue amasando durante 5 minutos mas.
3	Continue amasando e incorpore 200 g de crema pastelera, cuchara sopera por cuchara sopera. Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).
4	Lleve a la nevera en un recipiente cerrado.

Observaciones

Puede guardar esta crema en la nevera en un recipiente cerrado durante unos días, pero también se congela muy bien. De este modo, podrá tomar del contenedor del congelador sólo la cantidad que desee para su receta.

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