El extraño gratinado

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 200 g de hojas comestibles
• 2 20 g de mantequilla
• 3 300 g de coliflor
• 4 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 300 g de patatas cocidas
• 6 250 ml de nata lí­quida
• 7 100 g de queso
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 230 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
27 min.	1 hora 3 min.	1 hora 30 min.

La receta paso a paso

1	Preparar 200 g de hojas comestibles (ver estos consejos) y luego "soltarlos" en una sartén a fuego medio con 20 g de mantequilla. Reservar.
2	Precaliente el horno a 200°C (390°F). Preparar el 300 g de coliflor, ponerlo en un bol, espolvorear con el 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien.
3	Verter en una hoja de papel de hornear colocada en una bandeja de horno...
4	...y hornear durante 15-20 minutos. No apague el horno al final de la cocción.
5	Untar con mantequilla una cazuela y verter la coliflor.
6	Añadir las hojas y salar ligeramente.
7	A continuación, cortar el 300 g de patatas cocidas y añadir un poco de sal.
8	Vierta el 5.
9	Y termina con 100 g de queso, que rallas o cortas en tiras según lo que tengas a mano (aquí 2 quesos sobrantes, Comté y Brie).
10	Hornear durante 30 a 40 minutos.

Observaciones

Las proporciones de las tapas, la coliflor y las patatas son orientativas, así que utiliza lo que tengas a mano.
Para el queso, es interesante utilizar varios diferentes, por ejemplo las sobras, aunque estén un poco secas, que luego se pueden utilizar sin desperdicio.

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