Puré estilo Gales

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 chalote
• 2 4 puerros
• 3 30 g de mantequilla
• 4 750 g de Puré de patatas
• 5 sal
• 6 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 685 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
19 min.	6 min.	25 min.

La receta paso a paso

1	Prepare y pique 1 chalote. Prepare y pique finamente 4 puerros.
2	En una sartén a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente añada el chalote picado. Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
3	Añada los puerros picados y mezcle, no sale.
4	Cocine los puerros removiendo regularmente hasta que estén tiernos, pero conservando su hermoso color verde. Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).
5	Caliente 750 g de Puré de patatas si se ha preparado por adelantado y luego añada los puerros. Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.

Observaciones

Si no tiene chalote, use una cebolla.

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