Ensalada de coliflor, pollo y aguacate

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 600 g de coliflor
• 2 2 cebolletas
• 3 300 g de pollo cocido
• 4 2 aguacates
• 5 4 cucharas soperas de salsa remoulade
• Peso total de estos ingredientes : 1 710 gramos

Duraciones:

Preparación
30 min.

La receta paso a paso

1	Prepare la coliflor, luego córtela en finas láminas, lo ideal para ésto es una mandolina. Agregue en un bol.
2	Lave y pele 2 cebolletas...
3	...luego píquelas muy fino y agregue en el bol.
4	Corte 300 g de pollo cocido en cubitos...
5	...y agregue en el bol.
6	Prepare 2 aguacates, córtelos en laminas y agregue al bol.
7	Termine con 4 cucharas soperas de salsa remoulade, y mezcle bien. Su ensalada esta lista.

Observaciones

Puede agregar algunas hierbas y flores (cebollín o salvia, por ejemplo) con la salsa remoulade.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.

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