Tarta de salmón y fondue de puerros

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 250 g de Masa quebrada (Masa brisée)
• 2 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 4 cucharas soperas de zumo de limón
• 4 4 hojas de salvia
• 5 300 g de salmón fresco
• 6 400 g de Fondue de puerros
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 070 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
23 min.	25 min.	48 min.

La receta paso a paso

1	Extienda 250 g de Masa quebrada (Masa brisée), luego rellene un molde (o un aro) para tarta de 24 cm (9 pulgadas) Ponga en la nevera en espera.
2	Marinada para el salmón En un pequeño bol, mezcle 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 4 cucharas soperas de zumo de limón y 4 hojas de salvia (picadas). Salpimiente. Reserve.
3	Corte 300 g de salmón fresco en cubos grandes.
4	Ponga a un lado las perdidas de salmón, los pequeños trozos que no pudo cortar en grandes cubos, los usaremos más tarde en la fondue de puerros.
5	Ponga los cubos de salmón en la marinada y mezcle bien con un tenedor. Recubra con film y lleve a la nevera en espera.
6	Vierta la fondue de puerros en el fondo de masa quebrada. Coloque encima los cubos de salmón marinado.
7	Y hornee por unos 25 minutos de cocción. Disfrute caliente o tibia.

Observaciones

Se puede marinar con zumo de limón verde, queda muy rico también, igualmente se puede añadir un poco de cáscara de limón (verde o amarillo), el sabor será un poco más tónico.

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