Trozos de pollo con espinacas cremosas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 cebolleta
• 2 300 g de espinacas cocidas
• 3 300 g de patatas cocidas
• 4 2 cucharas soperas de aceite
• 5 250 g de carne de ave
• 6 250 ml de nata lí­quida
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 255 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	25 min.	40 min.

La receta paso a paso

1	Pele 1 cebolleta, separe la parte blanca de la parte verde y corte fino cada una, por separado.
2	Prepare, si no lo ha hecho ya, 300 g de espinacas cocidas y 300 g de patatas cocidas que cortará en rodajas.
3	En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente, agregue las rodajas de patata. Dore por cada cara.
4	Añada luego la parte blanca de la cebolla, sal y pimienta y cocine así 1 minuto.
5	Agregue 250 g de carne de ave cocida en trocitos...
6	...las espinacas.
7	Y finalmente 250 ml de nata lí­quida, sal y pimienta.
8	Deje que el conjunto se espese, a su gusto, a fuego lento y al descubierto.
9	Verifique la sazón, agregue la parte verde de la cebolla, mezcle bien y sirva.

Observaciones

Para esta receta lo mejor es usar carne de ave de restos de una receta anterior, como el ave en cinco horas, por ejemplo.

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