Tarta panadera de pollo y patatas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 400 g de filete de pollo
• 2 2 hojas de laurel
• 3 2 pizcas de tomillo
• 4 400 g de patatas cocidas
• 5 perejil
• 6 200 g de queso fresco
• 7 200 g de nata
• 8 500 g de masa de pan
• 9 50 g de queso rallado
• 10 sal
• 11 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 752 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
33 min.	50 min.	1 hora 23 min.

La receta paso a paso

1	Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.
2	Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda. Hágalo con todos los filetes.
3	Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.
4	Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.
5	Precaliente el horno a 220°C (430°F). Corte en rodajas 400 g de patatas cocidas. Reserve.
6	Pique el perejil.
7	En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.
8	Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.
9	Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.
10	Reparta las rodajas de patata en la superficie...
11	...luego el pollo.
12	Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...
13	...por unos 30 minutos.

Observaciones

Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.

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