Pastel alsaciano

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 Pastel alsaciano, necesita:

• 1 250 g de Masa dulce
• 2 300 g de Preparación de base para flan
• 3 500 g de manzana
• Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	25 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Difundir la información. Forrar un círculo de tarta de 22 cm o 8 pulgadas de diámetro. Poner el molde en la nevera para que repose.
2	Prepara el 300 g de Preparación de base para flan, déjalo reposar en la nevera. Precaliente el horno a 200°C (390°F).
3	Pele las manzanas y córtelas en cuartos, luego corte los cuartos en medias manzanas.
4	Saque el molde y la masa del frigorífico y recorte el exceso de masa del molde para obtener unos bordes limpios. Atención: Asegúrese de que no hay agujeros en la masa, de lo contrario la masa se escurrirá en la bandeja de horno antes de hornear.
5	Adornar la sartén con las mitades de manzana...
6	...y verter la mezcla en el molde. Hornear inmediatamente.
7	Si te sobra hojaldre y te sobran manzanas y levadura, úsalos para hacer tartas.
8	Hornear durante unos 35 minutos, luego enfriar sobre una rejilla. Servir caliente o frío.

Observaciones

Para una versión más gourmet, reduzca el peso de la leche y aumente el de la nata.

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